Realtà virtuale in cucina

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Visto che si parla sempre più spesso di cucina del futuro, di cucina virtuale e di cibo che seduce la vista, ho pensato di curiosare nella comunità che più di tutte rende il cibo e la sua preparazione un fatto di grande estetica: il Giappone. No, non parleremo di sushi e sashimi, ma di Sampuru, l’arte dello stimolo visivo, nato dalla necessità di creare appetito attraverso l’usanza di esporre nelle vetrine dei locali, imitazioni invitanti del menù offerto. L’estetica dell’imitazione del cibo supera in questo caso quasi la realtà, diventando più reale del reale.

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Author: The Round

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